Пудинг с голубикой

Пудинг с голубикой – десертное блюдо для любого времени дня и любой трапезы, подходящее как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю.

Два стакана голубики тщательно промыть, высыпать в форму для запекания на смазанный маслом пергамент и сбрызнуть лимоном. 4 столовые ложки сливочного масла растереть с половиной стакана сахара. 1 стакан муки перемешать с чайной ложкой пекарского порошка и щепоткой соли. Смешать все с половиной стакана молока до получения теста, которым необходимо залить голубику в форме для запекания. Стакан сахара смешать с половиной стакана кукурузного крахмала, и посыпать подготовленный для запекания пудинг. Духовку разогреть до 180 градусов и около часа готовить пудинг на водяной бане. Пудинг подается в теплом виде.