Малиновое суфле

Малиновое суфле – оригинальный рецепт, который порадует многих ценителей натурального ягодного вкуса.

Вымыть и отделить от плодоножек 300 граммов малины, взбить в блендере до состава однородной массы; полученную смесь рекомендуется протереть через сито. Добавить 4 столовые ложки сахара и поставить на медленный огонь, где помешивать до загустения. К двум столовым ложкам кукурузной муки добавить воды для образования однородной соусообразной массы. Отделить 10 яичных белков, и взбить миксером до загустения, добавив щепотку соли. В белки добавить муку и ягоды, все тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу  в формочки для суфле и запекать при температуре 170 градусов около 15 минут. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.